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安阳固体饮料代加工

不要用热水冲调，这是因为
，固体饮料所含的营养成分在高温下容易分解变质。有研究表明
，在100℃时，溶于水中的维生素C在10分钟内就会损失83%
；而奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响
，蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态
，从而出现沉积物

，影响质量

。因此，根据固体饮料的溶解性，使用60℃左右的温水冲调。

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安阳固体饮料代加工

由于维生素B在阳光的照射下会很快分解
，所以，在冲调含有B1
、B6等B族维生素的固体饮料(如枣汁)时
，宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子

，以减少营养素的损失
；维生素C的水溶液在空气中很快会被氧化，冲调含维生素C(如橙汁、柠檬汁)的固体饮料时，不要放太久才喝。

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由于B族维生素在光照条件下会加速分解，所以，在冲调含有B1、B6维生素的固体饮料(如枣汁)时，宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子
，以减少营养素的损失；维生素C的水溶液在空气中会很快氧化。因此，冲调含维生素C(如橙汁

、柠檬汁)较多的固体饮料时，应尽快喝完
，不要放置太久
。

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